2017
08-07

大开眼界!植物之王桑叶将成食品原料

植物之王桑叶将成食品原料

8月2日,国家食品安全风险评估中心公开征求桑叶提取物作为新食品原料的意见。桑树是中国人熟悉的植物,多数中国人都知道养蚕是离不开桑叶的,桑叶入药也有很多人知道,可作为食品的桑叶就很少有人熟悉了。桑叶提取物本身具有很好的降血糖效果,主要功效成分1-脱氧野尻霉素(DNJ),是优质的保健食品天然功效原料。

桑叶,桑科植物桑(Morus.al-ba.L.),作为药食两用的原料,早已在民间广泛应用。自古以来,中医就将桑叶作为治疗消渴证(相当于现代医学的糖尿病)的中药应用于临床,《本草纲目》中记载:桑叶“汁煎代茗,能止消渴”;“灸熟煎饮,代茶止渴”。近代医家也常将桑叶配伍于中药复方中应用于临床,且每多获效。

近年来,各国研究人员对桑叶的组成、功能和作用机理进行了系统的研究,结果发现桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质,具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。

国内外研究资料证实,生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖活性成分。研究表明,从桑叶中分离生物碱N-Me-DNJ、GAL-DNJ、fagomine可显著的降低血糖水平,其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最强。

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作者:红枣桑树叶的作用桑葚的作用及食用方法|桑叶的药用价值功效|中国桑养生产业基地
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