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2020
10-06

央视健康之路专家揭秘百果之王红枣的功效与作用及食用方法 红枣禁忌

红枣能补血?

在这个全民养生的时代,枣也被人们当作滋补佳品。红枣最出名的作用还是「补血」。这是真的吗?

一听到补血,人们自然就想到铁元素的含量。确实,铁的补充对于制造更多的红细胞至关重要。只是每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克,而同样重量的猪肝,含铁量可以达到25毫克以上。另外,红枣中的铁吸收率很差。所以,红枣「补血」的效果并没有大家想象得那么好。

要提醒大家,如果感觉头晕、失眠、身体没有力气,观察到嘴唇、指甲泛白,女性月经量减少,怀疑自己贫血,要尽快去医院检查。如果的确是贫血,需要弄清贫血原因,同时全面调整饮食,千万不要以为吃几粒大枣就能轻松解决。

不过,虽然靠枣补铁、补血不靠谱,但是也不妨碍我们享受枣的美味。鲜枣的维生素C丰富,而且味道甜美适口,对于血糖不高的朋友,可以作为餐间零食。另外,干枣还是制作传统羹汤、甜点的重要材料,比如银耳大枣汤、大枣桂圆八宝粥、枣糕、八宝饭等,味道也很不错。

如何吃枣更健康?

红枣可以蒸熟了吃,也可以炖汤吃,还有些人喜欢用热水泡着吃……到底怎么吃更健康呢?

红枣加热后,不论是蒸煮,还是热水泡,都会损失维生素C,所以,如果可以,最好还是直接吃新鲜的枣。

不过,冬天天气冷,有些人直接吃生的枣会觉得肠胃刺激不舒服,那蒸煮泡后再吃也无妨。毕竟,关键还是先让自己能舒服地吃下去才是。加热损失的那点,跟完全不吃的损失还是无法比拟的。

红枣真的能补血?小心补成大胖子!

红枣能补血这个说法真的由来已久,它的颜色红彤彤的,很自然的让人觉得它能够“补血”。再加上味道很好、种类比较多样,所以很受大家的欢迎。有不少人都喜欢用红枣泡水、或者经常吃上一些。

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作者:红枣桑树叶的作用桑葚的作用及食用方法|桑叶的药用价值功效|中国桑养生产业基地
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