红枣桑树叶桑葚的作用及食用方法|桑叶的药用价值功效中国桑养生产业基地 > 大枣的产地 > 央视健康之路专家揭秘百果之王红枣的功效与作用及食用方法 红枣禁忌
2020
10-06

央视健康之路专家揭秘百果之王红枣的功效与作用及食用方法 红枣禁忌

科学研究表明,生病的病人长期连续服用红枣要比服用维生素药剂的病人恢复速度快很多,通过临床实验得出食用红枣的恢复速度要增加三倍以上,因此红枣被人们称为“天然维生素丸”。红枣种植起来不会很费力,属于温带作物的它耐旱、耐涝,被称为“铁杆庄稼”,适宜作为节水型林果业的重点发展作物。

红枣树是原产于中国的一种温带小乔木,由于它的易生长性,所以它广泛的分布在中国的各个地方。红枣树开花之后,散发出淡淡的香味,淡黄色的花朵小巧可人,它的花朵形状虽然小巧,红枣树结果之后的枣子一开始是黄色的,成熟之后就变成了褐红色,普遍呈现长圆形,可以直接食用也可以制作成干果或蜜饯果脯等。

中国黄土高原的中心地区,包括陕西省的榆林市和延安市,它们都在陕西的北部,被称做陕北地区,陕北地区是中国产枣最丰盛的地区,同时陕北地区的文化和红枣密不可分,红枣已经作为一种有意识的文化融入了陕北的习俗之中。

陕北生产的红枣甜度高,色泽红艳,个头也大,因此很受大众喜爱。陕北人民通常将新鲜采摘的红枣自然晾晒成为干枣之后便于储存,食用起来也很方便,但干枣虽然食用起来方便又香甜,但是咀嚼起来比较吃力,于是延伸出了醉枣。

将新鲜采摘的红枣儿甄选,挑选出个头大、肉质丰满、没有虫害的优质红枣之后用清水洗干净,用浓度较高的白酒喷洒在上面,封闭储存在坛子之中,等待一段时间,让白酒浸入红枣之中,之后就能吃到醇香可口的醉枣了。这样的醉枣色泽更加红艳鲜润,白酒的香气和红枣的香气交织融合,常常被热情的陕北人民用来招待贵客。

不只是制作醉枣,陕北人民还喜欢将红枣融入日常吃食之中。位居北部较高地带,米糕是生活中常见的食物,将红枣放在米糕之中,制作成枣糕,枣糕口感软糯,香气清甜,入口之后有红枣的微甜,喜欢更甜一点的在制作中会加入一些红糖。

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作者:红枣桑树叶的作用桑葚的作用及食用方法|桑叶的药用价值功效|中国桑养生产业基地
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