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2020
10-06

央视健康之路专家揭秘百果之王红枣的功效与作用及食用方法 红枣禁忌

在有关于红枣的文化习俗有很多:春节的时候要蒸枣糕来祭拜诸神、端午节的红枣粽子、中秋节的时候用枣来祭祀先祖、腊八节家家户户熬制小枣粥也就是俗称的腊八粥、小年夜的时候用黍面和红枣做成年糕,食用起来粘糯清甜。

红枣还可以酿酒,像“枣木杠”这种老烧酒就是用红枣酿制出来的。随着科技的发展,人们将其制作成了营养的阿胶蜜、脱水干枣、枣粉、枣汁、枣啤酒,红枣逐渐走出中国国门,带着特有的文化进入了世界人们的眼中。

随着千年文化的积淀,红枣不只是一种美味佳肴,更是赋予了文化在其中。《国语·鲁语》记载着:“夫妇执不过枣栗,以告虔也。”枣在其中意味着早起。《礼仪·士婚礼》记载:“质明,赞见舅姑……妇执枣栗,自门入,升自西阶进拜,奠于席。”

大概意思是妇女清晨起来面见长辈的时候常常献上枣栗果品,用来表示内心的虔敬。《杂五行书》中提到“服枣核中人二七枚,辟疾病。能常服枣核中人及刺,百邪不复干矣。”表明红枣不止有“早”、“虔诚”“尊敬”的意思,还有驱邪祈福的美好寓意。

红枣的功效也是值得一提的。

首先红枣中富含有铁元素,而铁元素是合成血红蛋白的必需元素,所以食用红枣能够补气生血,体质虚弱、贫血人群以及女性月经后可以适量食用红枣补足身体。

第二红枣中还富含有钙元素,钙能够疏肝解郁,养血安神,有明显的镇静催眠和降压作用,适量食用红枣能够调节生理上的焦躁不安,有助于宁神静气,安稳睡眠。

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作者:红枣桑树叶的作用桑葚的作用及食用方法|桑叶的药用价值功效|中国桑养生产业基地
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