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2020
10-06

央视健康之路专家揭秘百果之王红枣的功效与作用及食用方法 红枣禁忌

日食三枣真的能长生不老?
如何健康吃枣呢,专家告诉你。我国有俗语“日食三枣,长生不老”,冬枣到底有什么营养?枣所含的营养中,最被人们所称道的是维生素C。鲜枣中有丰富的维生素C,但是,待到鲜枣加工晾干成为红枣,维生素C的含量已大大降低。
如何健康吃枣呢,专家告诉你。

进入十月,秋风吹黄了稻谷,吹红了枫叶,也吹熟了一树的秋枣。又到了枣上市的季节,市场上那圆润清甜、营养丰富的鲜枣格外惹人喜爱。我国有俗语“日食三枣,长生不老”,冬枣到底有什么营养?如何健康吃枣呢?

冬枣有什么营养?

冬枣甜蜜,因为它含有大量的糖分。鲜枣里面有70%以上都是水分,碳水化合物能占到 20% 左右,也就是说,100克新鲜枣中的糖含量可以高达20克左右。

这也提示我们,吃枣还是得悠着点,特别是血糖高、得了糖尿病的朋友们,吃一两颗尝尝就够了,别吃太多。

枣所含的营养中,最被人们所称道的是维生素C。常见的鲜枣品种,每100克中的维生素C含量可以高达243毫克,而酸枣中维生素C的含量更高,达900毫克。所以,吃鲜枣有助于人们获得维生素C。

另外,枣中也含有丰富的膳食纤维,对于改善肠道活动、防止便秘也有很大帮助。

干枣好,还是鲜枣好?

鲜枣更好,干枣也可以吃。

鲜枣中有丰富的维生素C,但是,待到鲜枣加工晾干成为红枣,维生素C的含量已大大降低。而且,冬枣晾干后水分有所损失,相当于就是浓缩了,糖分含量也会增加。干枣的含糖量更高,可以达到70%~80%。所以,如果可以,还是优先吃鲜枣。

不过干枣易于保存,吃起来也方便,如果没有鲜枣吃,干枣也是不错的替代,总比没得吃要好。

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作者:红枣桑树叶的作用桑葚的作用及食用方法|桑叶的药用价值功效|中国桑养生产业基地
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